• プレスリリース

株式会社味香り戦略研究所 オフラインイベント開催のお知らせ

『味覚データ活用 事業成果発表 〜感性DX × センシング最新情報共有と体験セッション〜 』

20年の実績が導く新たな感性データの可能性。データ活用の最前線を解説し、海外市場をターゲットとした新展開を初公開!

  • ・東南アジア8カ国を調査
  • ・日常的に食べられている食品から各国の嗜好を推察し、現地販売商品の味データと比較して検証
  • ・香りの要素に地域差があり、香りが嗜好に影響していると考えられる

さらに、今年発表した研究成果である食品評価の新手法「連食性評価」や、ヒトの曖昧な感覚を要素分解する「調理感の検証」を含めた、分析データ活用をご紹介し、体験セッションを通じて感性データの可能性を感じていただきます。

【開催概要】
日程    2024年11月22日(金)15:00〜17:00
場所    日本橋ライフサイエンスビルディング(東京都中央区日本橋本町2-3-11)
料金    無料
定員    40名 ※先着順、定員に達し次第受付を終了します。

■詳細はこちら