- プレスリリース
株式会社味香り戦略研究所 オフラインイベント開催のお知らせ
『味覚データ活用 事業成果発表 〜感性DX × センシング最新情報共有と体験セッション〜 』
20年の実績が導く新たな感性データの可能性。データ活用の最前線を解説し、海外市場をターゲットとした新展開を初公開!
- ・東南アジア8カ国を調査
- ・日常的に食べられている食品から各国の嗜好を推察し、現地販売商品の味データと比較して検証
- ・香りの要素に地域差があり、香りが嗜好に影響していると考えられる
さらに、今年発表した研究成果である食品評価の新手法「連食性評価」や、ヒトの曖昧な感覚を要素分解する「調理感の検証」を含めた、分析データ活用をご紹介し、体験セッションを通じて感性データの可能性を感じていただきます。
【開催概要】
日程 2024年11月22日(金)15:00〜17:00
場所 日本橋ライフサイエンスビルディング(東京都中央区日本橋本町2-3-11)
料金 無料
定員 40名 ※先着順、定員に達し次第受付を終了します。
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